Bild: cyclonebill / Flickr / CC BY-SA 2.0 Shakshuka, ein israelisches Nationalgericht Dieses Rezept aus der Pfanne geht schnell und schmeckt lecker! Zutaten (für 1 Person): 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Paprikaschote (rote, gelb oder grün) 2 EL Olivenöl 1 EL Honig 1/2 TL gemahlener Koriander 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel Cayennepfeffer 1 Dose stückige Tomaten (400 g) Salz...
Bild: Stacy Spensley / Flickr / CC BY-SA 2.0 Der schnellste Bohnen-Spinat-Eintopf der Welt Dieses Rezept ist eine leichte abgewandelte Variante aus dem Buch von Katerina Dimitriadis (siehe Quelle). Schmeckt sehr lecker, geht schnell und macht lange satt! Zutaten (für 1 Person): 1 kleine Zwiebel 1 EL Rapsöl 200 g frische...
Teff-Brownies glutenfrei Zutaten: 250 g Butter 250 g Zartbitter-Schokolade, zerbröckelt 6 Eier 250 g Teff- oder Amarantmehl 1 Briefchen phosphatfreies Backpulver 250 g Rohrzucker 100 g geriebene Haselnüsse ganze, geschälte Haselnüsse Butter mir Schokolade schmelzen, Eier unterrühren. Die restlichen Zutaten mischen und unterrühren. Den Teig in ein mit Backpapier belegtes, tiefes Backblech füllen und gleichmäßig...
Foto: Muffet / Flickr Feuriger Karibischer Gemüseeintopf (für 2 Personen) Zutaten: 300 g Hokaido-Kürbis 300 g Mühren 200 g festkochende Kartoffeln 3 Schalotten frischer Ingwer (walnussgroß) 1 frische rote Chilischote 1 Stängel Zitronengras (Asia-Laden) 1 EL Maiskeimöl 1/2 TL Kurkuma 1 Lorbeerblatt 1/2 Liter Gemüsebrühe (glutenfrei) 100 ml Dose ungesüßte Kokosmilch Salz, Pfeffer 2 EL Basilikumblätter Kürbis schälen und entkernen, Möhren und Kartoffeln...
Starten Sie in den Tag mit einem gesunden, warmen Frückstücksbrei. Er ist leicht verdaulich, schnell zubereitet und ballaststoffreich. Dieses Frühstück ist glutenfrei, gibt Energie für den Tag und man fühlt sich lange satt und zufrieden. Die Milz wird in ihrer Arbeit unterstützt und die Verdauungsorgane...
Foto: avlxyz / Flickr Nudeln mit Fleischbällchen für 4 Portionen, Zubereitung 20 min. (plus kalt stellen), Garzeit 30 min. 1 rote Zwiebel fein gehackt 300 g Rinderhackfleisch 1 Prise getrocknete Chiliflocken 1 Handvoll glatte Petersilie, gehackt 3 Sardellenfilets, gehackt (nach Belieben) Reismehl für die Hände 2-3 EL Olivenöl 300 g glutenfreie Spaghetti oder Tagliatelle für die...
Foto: popped with a camera / Flickr Eine Backempfehlung für gesundheitsbewusste Menschen und/oder Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Für letztere gilt: bitte nur die Zutaten verwenden, die erlaubt sind (betrifft z.B. Hefe). Das Brot ist leicht herzustellen und der reine Arbeitsaufwand ist gering. Es gelingt immer und schmeckt...